日前，經報請國務院食品安全委員會批準，國務院食品安全辦正式命名29個城市為“國家食品安全示范城市”。北京市東城區、西城區、海淀區，天津市和平區、寶坻區、薊州區，河北省石家莊市、唐山市、張家口市，遼寧省沈陽市、大連市等全國29個城市(區)最終通過國家評價驗收，獲得“國家食品安全示范城市”榮譽稱號。
國務院食品安全辦自2014年7月，部署啟動國家食品安全示范城市創建活動，目的就是要通過創建活動，進一步調動地方黨委、政府積極性，提升食品安全全過程監管能力，推動落實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，通過示范引領，帶動更多地區乃至全國提升食品安全保障水平，不斷提高人民群眾食品安全滿意度。
當前，國務院食品安全委部署各省正積極落實建立健全分層分級精準防控、末端發力終端見效工作機制。參與創建的城市，實際也是在先行先試，壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任“兩個責任”上積極探索，并取得明顯成效的代表。
不過，評選結果的出爐，僅是階段性成果。推動“兩個責任”的落實落細，不僅需要“國家食品安全示范城市”帶好頭、做好示范，也有賴于全社會的積極參與。自今年9月，國務院食品安全辦部署落實食品安全“兩個責任”工作以來，各地都積極行動起來。據中國食品安全報不完全統計，截至11月8日，全國省級層面已普遍開展“兩個責任”部署工作，擬訂相關工作實施方案、工作方法、下發了工作通知。這些進展反映了推動“兩個責任”在地方層面落實落細的良好勢頭。
有了眼下的積極勢頭，還需要一鼓作氣，發揚“時不我待 只爭朝夕”的精神，以最快速度推進相關安排、部署的層層落實，環環相扣，實現“橫向到邊，縱向到底”，該啟動的工作要及早啟動，該完善的機制要及早完善。應該看到，壓緊壓實食品安全“兩個責任”，關鍵在于建立健全分層分級精準防控、末端發力終端見效工作機制，這需要各地因地制宜、因勢利導，既要講究效率，又要確保精準。扎實評估本地的食品安全形勢，周密梳理食品安全管理機制，全面摸排生產食品生產經營主體狀況，這些打基礎的工作一個都不能少。
落實食品安全責任，貴在完善機制、細化責任、明確任務。如分層分級管理就要落到具體人，要抓住地方黨委、政府和食品企業中的“關鍵少數”，實現對風險的精準防控，確保出了問題后能夠找得到人、查得清事、落得了責。這需要各級食安辦加強組織領導，完善工作方案和機制，精心謀劃實施，做好宣傳培訓，強化督導落實，為“兩個責任”的落地見效創造良好的實施環境。
當然，也要及時總結各地的先進經驗，對于一些好的做法可加以借鑒、推廣。如在落實食品安全屬地管理方面，武漢市委、市政府制發食品安全黨政同責規定，將食品安全作為“一把手”工程，納入考核體系；在落實企業主體責任方面，寧波開展“落實企業主體責任年”企業負責人履責報告活動，落實食品生產企業自查報告制度，食品生產企業自查報告率、主要負責人和食品安全管理人員考核覆蓋率、合格率均達到100%。
黨的二十大報告明確要求，提高公共安全治理水平，強化食品藥品安全監管。深入推進食品安全“兩個責任”落實落細，是當前及今后一個時期強化食品安全治理的一個重要抓手。各地都應行動起來，以更細措施、更實工作、更嚴作風，推動落實“兩個責任”走深走實，為人民群眾“舌尖上的安全”提供更扎實的保障。
來源：中國食品安全報
